北京水屯市場：近期豬肉價格回落 雞蛋價格上揚

　　豬肉價格持續回落。市場信息中心監測數據，豬肉批發價25.6元/公斤，價格小幅回落。從北京市價格監測中心了解到，本市生豬收購價格明顯下降，屠宰量小幅增加。順鑫鵬程監測數據，生豬周平均收購價為每公斤19.72元，周環比下降5.39%。日均屠宰量約為4644頭，周環比增加1.39%。據監測數據顯示，“端午”節後，本市生豬收購價已連續4周呈回落態勢，已從前期11元高點回落至10元以下，目前，生豬收購價為每公斤19.72元，進一步說明豬肉價格走勢已出現拐點，逐漸進入下行區間。受生豬收購價持續下降影響，加之天氣炎熱，養殖場已無法繼續壓欄，生豬出欄意願強烈，市場上豬肉供應充足，預計後勢豬肉批發價格持續小幅下降。

　　雞蛋價格小幅上漲。從產區了解，受雞蛋價格持續下降影響，蛋雞養殖出現虧損，養殖場惜售情緒增加，開始淘汰部分蛋雞，減少產能，致使雞蛋出場價格較前期略有上漲。加之後期天氣炎熱，蛋雞將進入“歇伏”期，產蛋量隨之減少，雞蛋價格還有一定上漲空間。

　　蔬菜價格小幅下降。受持續降雨天氣影響，不利于蔬菜生長、採摘及運輸，加之目前正處于蔬菜產區轉換期，致使蔬菜價格略有波動。隨著本周降雨天氣減少及蔬菜產區輪轉完畢，張北冷涼地區蔬菜上市量增加，對本市供應充足，蔬菜價格仍將持續回落，預計本周蔬菜批發價格將小幅下降。