威海水產品市場：當前蝦類市場行情及後期展望

　　“溫度越高,蝦越便宜。”這句話,老饕們都知道。氣溫逐步上升,再加上目前又正值黃渤海休漁期,這也難怪,最近的水產品市場上,蝦成了絕對的人氣擔當,數量多,價格也不貴。

　　一、目前蝦類市場行情

　　隨著養殖蝦以及市場經銷商囤積的冷凍蝦的大量上市,共同造成了目前市場蝦類價格並不高的一個情況。目前威海水產品批發市場本地60個頭活的基圍蝦每公斤價格在60元,環比下降7.7%,同比下降25%;30個頭活的基圍蝦每公斤價格在80元左右;環比下降5.3%,同比下降20%。受基圍蝦大量上市的影響,本地活爬蝦價格繼續低位徘徊,市場每公斤價格在50元左右,環比下降37.5%,同比下降28.6%。另據調查了解,本應該是在九月份上市的南美白對蝦,近期部分產區卻是提前上市,塘口批發每公斤價格在48-49元。

　　二、影響市場價格變化的主要原因

　　造成蝦類價格走低的主要原因是近幾年蝦類養殖面積不斷增大,市場供應量加大,相應的價格下降;同時,影響近期市場行情的主要還是天氣方面的問題,受前期天氣影響,目前上市對蝦規格普遍偏小,高溫多雨天氣也導致各產區對蝦發病率比較高,也就是說,市場病蝦增多;而不少地區去年在冷庫里收購的的成品蝦還沒賣出;另一方面,目前華東地區土池蝦也處于上市高峰,導致全國對蝦價格總體是呈現一個下行的趨勢。

　　就基圍蝦來說,基圍蝦是典型的“婚宴蝦”,婚宴旺季價格越貴,淡季就相對便宜。因為進入夏季以後婚宴減少,基圍蝦酒店需求量明顯下降,所以市場價格上漲較為乏力。同時,據了解,今年威海基圍蝦產量就提高了30%左右,導致目前市場貨源十分的充足,目前各地也陸續進入了一年里吃蝦最劃算的一個時間段。

　　三、未來市場行情展望

　　雖然目前是一年里吃蝦最劃算的一個時間段,但後期就不一定了,而就基圍蝦來說,由于目前基圍蝦剛出池,所以個頭普遍較小,隨著後期基圍蝦個頭的增大,價格還是有一定的上升空間。同時,近期南方持續的暴雨天氣,這對南美白對蝦的養殖或多或少肯定會受到一定的影響,所以,對于後期蝦類價格的走勢,我們還是應該有所期待。