北京新發地市場：上周蔬菜價格明顯下降

　　5月13日，新發地市場蔬菜的加權平均價是2.41元/公斤，比5月6日的2.80元/公斤下降13.93%；比去年同期的2.36元/公斤上漲2.12%。周環比明顯下降；年同比小幅上漲。上上周末，年同比上漲23.89%，上周同比漲幅大幅收窄。

　　上周內的最高價2.67元/公斤（5月7、8日），比上上周的2.89元/公斤下降7.61%；上周內的最低價2.41元/公斤（5月13日），比上上周的2.79元/公斤下降13.62%。上周的最高價出現在周前期，最高價出現在周後期，上周的最高價低于上上周的最低價，說明上周的菜價整體上大幅度地低于上上周。

　　上上周，最高價比最低價高出3.48%，上周的最高價比最低價高出的幅度為10.79%，價格波動的幅度比上上周明顯放大。放大的主要原因是上周的最高價、最低價均出現下降、最低價的降幅更大一些，使得最高價與最低價之間的差距明顯拉大。

　　上上周菜價環比下降的幅度為2.78%，上周環比降幅放大到9.74%，說明上周菜價下降的速度比上上周明顯加快。

　　上周蔬菜整體價格下降的幅度放大的原因是：一部分價格相對仍然處于高位的蔬菜，在上周出現比較明顯的降幅，這部分菜價處于相對高位的蔬菜價格下降，壓低了蔬菜的整體價格。這就是上上周我們提到的“這部分蔬菜在後期還有較大的下降空間”。

　　因此，近期蔬菜的整體價格仍然處于下降區間，整體菜價下降的趨勢還不會停止。

　　上周市場的熱點話題

　　1、紫皮洋蔥

　　5月13日，新發地市場紫皮洋蔥的批發價是0.5-0.7元/斤，上上周末（5月6日）的價格是0.7-1元/斤，周環比下降29.41%；去年同期的價格是0.4-0.6元/斤，年同比上漲20%。

　　上周洋蔥的價格明顯下降，紫皮洋蔥的價格降幅更為明顯一些。

　　近期洋蔥價格連續下降，得益于黃河中下遊地區地區的洋蔥逐漸進入上市高峰期。上上周上市的洋蔥，主要來源于雲南、四川；上周上市的洋蔥，主要來源于河南安陽、南陽；江蘇南通、徐州；後續上市的還有山東臨沂、濟寧等多地。江蘇、河南、山東的洋蔥長勢良好，總產量會大于去年同期。近期價格已經下降到較低的價位，後期還有繼續下降的空間。

　　洋蔥在北京新發地市場的銷量比較大，佔比也比較大，洋蔥價格下降對拉動整體價格下降的作用也比較大。

　　2、苦瓜

　　5月13日，新發地市場苦瓜的批發價是1.2-1.5元/斤，上上周末（5月6日）的價格是2-2.5元/斤，周環比下降40%；去年同期的價格是1.5-2.8元/斤，年同比下降37.21%。

　　上上周上市的苦瓜還是以暖棚生產的為主；上周則轉換為以冷棚生產的為主。冷棚生產的苦瓜費用較低，種植面積也大于暖棚，因此，上周苦瓜的價格降幅十分明顯。

　　去年同期，由于受到倒春寒的影響，冷棚苦瓜的上市期有所推遲，所以此時的價格仍然偏高。今年則不然，北方產區沒有倒春寒，許多蔬菜如期上市，對近期菜價的下滑起到有力的推動作用。

　　後期還有露地生產的苦瓜上市，苦瓜的價格還有繼續下滑的可能性。

　　3、西蘭花

　　5月13日，新發地市場西蘭花的批發價是1.2-1.6元/斤，上上周末（5月6日）的價格是1.5-2.5元/斤，周環比下降30%；去年同期的價格是1.7-2.4元/斤，年同比下降31.71%。

　　上上周市場上銷售的西蘭花以山東聊城的為主、北京及周邊地區的為輔；上周則轉化為以北京及周邊地區的為主、山東的為輔。

　　由于北京及周邊地區的西蘭花新鮮度好于山東的西蘭花，所以價格略高于山東的西蘭花，由于北京及周邊地區的西蘭花大量上市，所以價格降幅十分明顯。同樣是天氣的原因，去年同期的價格沒有及時反映出季節性波動的特性，價格相對較高，導致今年價格同比的降幅十分明顯。

　　不過，北京及周邊地區的西蘭花，目前的價格已經處于相對的低點，後期價格繼續下降的空間已經不大。

　　4、小油菜

　　5月13日，新發地市場小油菜的批發價是0.3-0.5元/斤，上上周末（5月6日）的價格是0.3-0.5元/斤，周環比持平。去年同期的價格是0.5-0.7元/斤，年同比下降33.33%。

　　小油菜的價格已經下降到低點，近期價格相對穩定，繼續下降的空間是比較小的。與小油菜類似的小菠菜、小白菜、韭菜、茴香、油麥菜、散葉生菜、團生菜等等小品種蔬菜的價格，近期都已經下降到低點，菜價中的絕大部分是人工成本的費用，包括採收、包裝、保鮮、運輸、銷售的費用，蔬菜生產即蔬菜自身的成本已經被忽略不計了，菜農的收支處于入不敷出的狀態。

　　這些小品種蔬菜在新發地市場每日蔬菜的總銷量中所佔的份額較小，價格變化對加權平均價的影響也較小，但是，在前期菜價偏高的時候，就是這些小品種的蔬菜率先降價，啟動了菜價下滑的閘門，近期淡出了人們關注的視野。這些小品種蔬菜的產地就是北京及周邊地區，距離我們很近。