江蘇淩家塘市場：雞蛋 粽子銷量上升 鴨蛋價格同比下跌

　　又是一年端午時,情濃粽飄香。再過十多天,傳統的端午佳節就到了。隨著端午的臨近,近期淩家塘市場鹹鴨蛋、雞蛋、糯米、紅豆等端午節日產品的銷量開始放大。受大環境影響,跑量起步時間晚,總銷量要低于去年;但大多數端午產品的價格要高于去年。

　　說到端午節,就離不開粽子、鹹蛋。當前淩家塘市場散裝嘉興肉粽批發價1.7元每只,蛋黃肉粽2.3元每只,是當前走量最快的兩個品種。今年豬肉、糯米、粽葉價格上浮,尤其是肉粽的主要原料——豬肉價格持續高位運行,27日市場生鮮白條肉批發平均價28.4元每公斤,冷鮮白條27.2元每公斤,同比漲幅都接近50%;再加上人工、物流等因素影響,促使今年市場粽子的走量速度雖然不快,但同規格品種,同比仍要高出0.1元每只左右。

　　受端午因素帶動,近期市場雞蛋價格持續小幅上揚,27日市場雞蛋批發平均價7.6元每公斤,較上周環比又漲2.7%,同比也有了4.1%的上揚。但鴨蛋價格卻呈跌勢,27日市場鴨蛋批發價8.7元每公斤,環比下跌2.3%,同比跌幅接近30%;分析原因,主要是蛋鴨養殖成本低,前兩年鴨蛋行情看好,很多養殖戶擴大了蛋鴨養殖量,鴨蛋供應量多,導致鴨蛋價格持續下降。受鴨蛋價格下降影響,今年市場鹹鴨蛋價格也是同比下降,同規格品種,同比要下跌0.1元每只左右;像深受市民喜愛的高郵鹹蛋,去年1.5元每只的,今年只要1.4元。

　　預計,端午節前,蛋價都將處于穩中趨升狀態,後期會有一定下降空間。