威海水產品市場：鮑魚震蕩回落 基圍蝦價格下降

　　曾經被譽為“海珍品”之一的鮑魚,如今已經不再是什麼“高貴”的食材,隨著南養鮑魚陸續上市,近期市場鮑魚的價格出現小幅震蕩回落的行情。目前威海水產市場5-6個頭的鮑魚每公斤價格下降至240-260元,13個頭的價格在130-136元。據了解,然而進入7月份,一些南養北鮑開始逐漸上市,導致近期鮑魚供應量進一步增加。據悉, 鮑魚每年11月份運到福建等南方海域進行養殖,次年4月、5月份再運回威海培育,從6月底開始,南養鮑魚開始陸續走上北方市場,形成山東鮑魚、南方鮑魚並存的局面。據市場經銷商介紹,從需求量上看,由于近期婚宴需求減少,導致目前一些賓館飯店對于鮑魚的訂單偏低而直接影響到鮑魚的需求。

　　受休漁期的影響,近期市場鷹爪蝦的價格一直高高在上,而且市場貨源極為偏緊。目前市場本地鷹爪蝦每公斤價格在70-80元,20個頭的南美白對蝦每公斤價格在50-56元;近期市場活爬蝦價格高位回落,市場每公斤價格在56-60元,而威海本地60個頭活的基圍蝦每公斤價格在60-70元,比前期下降4.4%。導致近期市場基圍蝦價格下降原因:一是前期市場基圍蝦以南方養殖為主,貨源緊缺且運輸儲藏成本較高,導致基圍蝦價格持續高位運行;二是近期隨著北方基圍蝦的大量上市,市場貨源充足,由于新上市基圍蝦個頭小,從而拉低了市場價格。預計後期隨著北方基圍蝦的陸續上市,價格還有一定的下降空間。