北京新發地市場：供應良好 菜價長時間低于去年

　　7月1日，新發地市場蔬菜的加權平均價是1.67元/公斤，比6月24日的1.64元/公斤上漲1.83%；比去年同期的2.23元/公斤下降25.11%。周環比小幅上漲；年同比大幅下降。上上周末，年同比下降24.42%，上周同比降幅略有放大，放大到25.11%。

　　上周內的最高價1.80元/公斤（6月29日），比上上周的1.69元/公斤上漲6.51%；上周內的最低價1.65元/公斤（6月25日），比上上周的1.64元/公斤上漲0.61%。上周的最低價出現在周前期，最高價出現在周中期，表明上周的菜價走勢經歷了1次衝高回落的過程。

　　上上周，最高價比最低價高出3.05%，上周的最高價比最低價高出的幅度為9.09%，價格波動的幅度比上上周明顯放大。放大的主要原因是上周的最高價、最低價均出現上漲，最高價的漲幅更大一些，使得最高價與最低價之間的差距被拉大。

　　上上周菜價環比下降的幅度為6.82%，上周環比則由下降變為上漲，環比上漲1.83%。

　　上周前期，北京及周邊地區經常出現雷陣雨同期，與雷陣雨天氣伴生的是冰雹天氣，對蔬菜的收購活動、對蔬菜的生長都造成一定的影響。雨後，地里積水，泥濘，收購比較困難，而冰雹又打壞一部分蔬菜，使得小品種蔬菜，特別是北京及周邊地區生產的鮮嫩葉類菜價格漲幅比較明顯。同樣，產自河北北部地區的蔬菜，也受到冰雹的影響，蔬菜的來源地由壩下向壩上轉移，供應鏈需要銜接，也對價格產生一定的影響。

　　不過，由于夏季蔬菜的種植面積比去年有明顯的增大，供應能力是相當充足的，近期價格衝高回落的現象，如果放到整個供應大環境來看，只是屬于小幅的波動。而這種波動，在後期還會經常出現，對蔬菜整體供應形勢沒有產生大的影響。

　　總體上看，今年夏季蔬菜的供應能力明顯好于去年同期，菜價會在低于去年同期的水平線之下運行較長時間。

　　上周市場的熱點話題

　　1、大蔥

　　7月1日，新發地市場大蔥的批發價是0.3-0.6元/斤，上上周末（6月24日）的價格是0.5-1元/斤，周環比下降40%；去年同期的價格是1.3-1.95元/斤，年同比下降72.31%。

　　上周大蔥的價格大幅下降，1周之內價格降幅近半，說明降幅是十分巨大的。

　　目前上市的大蔥主要來自山東濰坊的安丘，還有少量河北唐山玉田和天津寶坻的大蔥。相比較而言，河北、天津的大蔥由于蔥白比較短，價格相對較低；山東大蔥的蔥白較長，質地硬實，價格相對較高。

　　上周大蔥價格大幅下降，主要由2個原因：1是安丘大蔥全部進入成熟期，形成大批量上市條件；2是山東青島平度大蔥也進入成熟期，很快就會形成批量上市條件。由于大蔥供應充足，所以價格快速回落。

　　同時，去年同期正是大蔥價格大幅上漲的時間段，去年同期的高價格刺激今年種植的積極性，所以，大蔥價格大幅下降與種植面積大幅增加有著直接的關係。

　　新發地市場的商戶認為，今年秋季之前，大蔥的價格繼續下降的空間已經不大，但是將一直處于低位運行狀態。

　　2、萵筍

　　7月1日，新發地市場萵筍的批發價是0.4-1.3元/斤，上上周末（6月24日）的價格是0.2-0.7元/斤，周環比上漲88.89%；去年同期的價格是0.6-1元/斤，年同比上漲6.25%。

　　目前上市的萵筍主要來自河北張家口的宣化和張北。宣化的萵筍已經上市月余，目前已近上市尾期，質量有所下降，價格相對低廉。張北萵筍剛剛開始上市，還沒有形成批量上市條件，質量相對較高，價格也高一些。

　　今年宣化的萵筍種植面積比較大，上市期又比常年有所提前，所以導致近1、2個月萵筍的價格一直低迷。一些農戶提前把萵筍砍收，騰出地塊種植其他作物，也加劇前期賣難現象。

　　上周，由于宣化萵筍提前退市，張北萵筍還沒有形成批量上市條件，所以萵筍的價格差距比較大，價格也有所上漲。

　　新發地市場的商戶認為，張北萵筍的種植面積也是比較大的，一旦形成批量上市條件，目前超過1元/斤的價格是穩不住的。

　　3、芹菜

　　7月1日，新發地市場芹菜的批發價是0.3-0.6元/斤，上上周末（6月24日）的價格是0.3-0.8元/斤，周環比下降18.18%；去年同期的價格是1-1.4元/斤，年同比下降62.5%。

　　近期上市的芹菜來自張家口的宣化和陽原。相比較而言，陽原的芹菜歷年都是質量最好的，價格也是相當較高的。目前比較困難的是宣化的芹菜，種植面積較大，價格又很低，農戶的收入大幅縮水。

　　新發地市場的商戶反映：去年張家口地區種植芹菜的農戶收入頗豐，今年種植面積“不小”，價格超過1元/斤的機會幾乎沒有了。

　　4、白蘿卜

　　7月1日，新發地市場白蘿卜的批發價是0.3-0.6元/斤，上上周末（6月24日）的價格是0.2-0.3元/斤，周環比下降上漲80%。去年同期的價格是0.3-0.6元/斤，年同比持平。

　　目前上市的白蘿卜主要來自河北廊坊的永清和張家口的尚義。永清的白蘿卜是大棚生產的，目前是上市的尾期；尚義的白蘿卜是露地生產的，目前是剛剛開始上市。

　　上周末，永清的白蘿卜與尚義的白蘿卜幾乎同價，均是0.4元/斤上下，少量精品能夠賣到0.6元/斤，大部分是0.4元/斤。

　　永清的白蘿卜雖然是大棚生產的，但是由于氣溫較高，永清的白蘿卜不適宜長時間存放；而尚義的白蘿卜產自冷涼地區，可以存放較長時間。所以，尚義白蘿卜的銷售壓力不大，永清白蘿卜的銷售壓力較大，有時候的價格甚至低于尚義的價格。

　　不過，這里說到尚義白蘿卜的銷售壓力不大是指市場的商戶，銷售尚義白蘿卜的商戶的心態不如銷售永清白蘿卜的商戶那樣急迫，而不是指種植白蘿卜的農戶。尚義地區今年白蘿卜的種植面積略大于去年，這也很正常。但是，由于其他蔬菜的價格相對處于低位，白蘿卜的價格也很難有所起色。特別是白蘿卜長至商品規格以後，如果不能及時銷售出去，白蘿卜的個頭會越長越大，個頭大的白蘿卜價格下降的幅度就會比較明顯。所以，尚義種植白蘿卜的農戶還是急切希望盡可能多的商戶到那里收購白蘿卜。