生活當中,很多人喜歡吃海鮮,尤其那些美食愛好者們,他們追求的是其鮮美的味道、滑嫩的口感,而在海濱城市威海,那些林林總總的海鮮和形形色色的烹飪加工方法,讓品嘗過的人總是流連忘返,唇舌生鮮。
要說現在最鮮的海產品是什麼,我想,蛤蜊絕對可以算得上一種。這個季節正是蛤蜊最肥美的時候,市場里每公斤價格一般在6-8元。相比于海參、鮑魚等高檔產品,蛤蜊這種物美價廉的小海鮮是更多人餐桌上的美味。目前市場貝類區域貨源充足,交易異常活躍,主要品種價格整體平穩,部分品種價格有所波動。其中:其中:市場扇貝價格為6-7元/公斤;天鵝蛋肉的價格有所下降,市場每公斤價格在22-24元;海葵價格也是創下近年來同期市場的一個新低,市場每公斤價格在16元左右。
目前市場新鮮大牙齎魚依然難見蹤影;新鮮大鼱魚的貨源還是相對充足,市場每公斤價格在32-36元;此外,市場南方養殖大黃花魚每公斤價格在36-40元,養殖加吉魚每公斤價格為40元左右。
近期市場大棚養殖活海參價格穩中略降,市場每公斤價格在76-80元。雖然市場價格持續低迷徘徊,但市場銷售依然較為清淡。
另據調查顯示,自進入休漁期以來,市場本地梭子蟹的價格持續高位堅挺,但據市場經銷商介紹,再過10天左右的時間,產自連雲港附近海域的梭子蟹將大量上市,從目前的價格走勢來看,後期市場梭子蟹的價格有望高位震蕩回落。
[責任編輯:王亞靜]