山東金鄉市場：上周大蒜價格又攀新高 成交量小幅下降

　　一：金鄉大蒜行情動態

　　金鄉大蒜專業批發市場信息中心（7月11—17日）監測，上周新蒜級蒜平均批發價格為10.46元/公斤，上上周新蒜蒜平均批發價格為10.33元/公斤，環比上漲1.26%，大蒜平均價格略漲，上周新蒜成交量為36360噸，上上周新蒜成交量為37537噸，環比下降3.14%，成交量小幅下降，上周新蒜成交額為38032.56萬元，上上周新蒜成交額為38775.72萬元，環比下降1.92%，新蒜成交額略降。

　　去年同期大蒜平均批發價格為5.06元/公斤，現在的大蒜平均價格10.46元/公斤，同比上漲106.72%，大蒜價格陡升，去年同期成交量為37913噸，上周成交量36360噸，同比下降4.10%，成交量小幅下降，去年同期成交額為19183.98萬元，上周成交額為38032.56萬元，成交額同比上漲98.25%，成交額陡升。

　　二：大蒜動態分析

　　上周新大蒜價格略漲，成交量小幅下降，成交額略降，看好今年大蒜行情的儲存商基本入庫完畢，不看好大蒜行情的儲存商持幣觀望，大蒜入庫採購量下降，加工出口量小，蒜米加工採購一般。

　　上周大蒜出口加工合同採購量稍微增加，大蒜出口加工廠採購積極性略高，但大部分採購商根據市場需求來下訂單，訂單量一般。

　　大蒜價格略漲，成交量小幅下降，成交額略降的主要原因如下：

　　1：由于氣溫高，保鮮蒜庫內外溫差大，保鮮蒜出庫後反水厲害，不能加工，所有加工大蒜只能採購新蒜。

　　2：走國內市場，出口加工，加工蒜制品採購都有序進行，主要還是走國內市場採購為主，出口加工採購量一般，當前保鮮大蒜剩余的量主要集中在儲存中大戶手中和短期炒蒜者手中，短期炒蒜者由于當時介入時價格在10—12元/公斤之間，也算處于比較高的價位，雖然新蒜價格和保險蒜價格接軌，但由于保險蒜庫內外溫差過大，出庫反水厲害，暫時保鮮蒜還不能出庫，持有老蒜者力挺新蒜價格。

　　3：由于大蒜價格連續上漲，蒜農出售積極性低，部分蒜農惜售，市場上貨量少，交易量小。

　　4：小販子在下面收蒜不好收，蒜農要加高，拉到市場上，價格低了不想賣，要價強硬，採購商想壓價採購，但壓價困難。

　　5：收蒜入庫的減少，持幣觀望的增加。今年保鮮庫內大蒜處于老蒜，鮮蒜，半幹蒜，幹蒜並存狀態，看好未來行情的就收購，但收購速度不快。不看好行情的經銷商，在觀望中收購，部分儲存商還是持幣觀望，寧可不收，也不冒風險。

　　6：現在出現新的情況，金鄉從外地採購來很多大蒜，入庫又一輪開始，但採購商並不太多。

　　三：大蒜行情預測

　　現在是大蒜入庫期，由于今年大蒜減產，但面積增加，總的減產不是太大，蒜農惜售，入庫的採購大蒜早，但大部分外地大客戶還在等價觀望，認為現在大蒜價格太高，走國內市場加工的基本上是隨行採購。現在大蒜價格處于高價位，持續上漲的有利條件不多。本周大蒜價格將會在平穩中運行或者小幅回調，建議蒜農抓住當先有利時機，積極出售大蒜。