北京水屯市場：肉價穩定 蛋價小漲 菜價回落

　　豬肉價格基本穩定。市場監測數據，豬肉批發價穩定在23.6元每公斤。從北京市價格監測中心了解到，本市生豬收購價格小幅上漲，屠宰量基本穩定。順鑫鵬程監測數據，生豬周平均收購價為每公斤18.66元，周環比上漲3.18%。日均屠宰量約為3564頭，周環比增加0.39%。據農業部監測信息顯示，7月份生豬存欄環比下降0.1%，同比下降2.4%，能繁母豬存欄環比下降0.2%，同比下降3.2%。隨著氣溫逐漸下降，加之大、中院校開學在即，豬肉需求量規律性增加，後期豬肉價格下降空間減少，或將呈現波動上行的態勢運行。

　　雞蛋價格持續上漲。受“中秋”節食品加工企業持續備貨影響，加之大、中院校開學在即，雞蛋需求量持續增加，產區雞蛋出場價格波動上行。目前本市雞蛋批發價格約為每箱（45斤）150元，同比下降17.22%，處于低位運行態勢，後勢雞蛋的銷售仍處于消費旺季，價格或將持續小幅上漲。

　　蔬菜價格持續回落。由于前期強降雨天氣對蔬菜生產影響減弱，本市蔬菜供應充足。據北京市價格監測中心提供的數據，全市25種蔬菜日均上市交易量1684.72萬公斤，周環比增加3.93%，同比增加2.42%。批發價格在持續3周上漲後，小幅回落2.22%，同比下降30.71%。本周華北地區天氣以晴為主，或伴有局部雷陣雨，有利于蔬菜生產，蔬菜供應呈持續充足趨勢。受其影響，預計本周蔬菜批發價格將持續下降。