河南萬邦市場：立秋之後生姜市場升溫 米椒遇冷

　　一、市場基本概況

　　上周萬邦市場蔬菜價格呈下降趨勢。萬邦市場監測的61個常見蔬菜品種中，價格上漲的有16個品種，價格下降的有26個品種，價格持平的有19個品種。部分蔬菜價格下降的主要原因分析：氣溫下降，部分本地葉菜已開始上市，替代部分外來蔬菜，成本降低，價格隨之下降，如香菜、茼蒿和小茴香等；部分蔬菜價格上漲主要原因分析：部分本地蔬菜進入尾期，外地菜供給成為主流，成本增加且質量上乘，價格自然上漲，如西紅柿、西蘭花等。

　　二、上周市場熱點話題

　　（一）生姜

　　上周萬邦市場生姜價格呈上漲趨勢。上周生姜均價為2.60元/kg，上上周均價為2.00元/kg，上月均價為1.85元/kg，去年同期均價為5.73元/kg，周環比上漲30.00%，月環比上漲40.54%，同期比下降54.59%。市場上銷售的生姜產地多以山東為主。

　　上周生姜價格上漲的主要原因：一是儲存數量逐漸減少，生姜一般在每年9-10月份上市，因儲存的條件影響（一般在農戶地窖中儲存，銷售時才會取出），銷售至今的生姜儲存量大大減少，而庫存的減少將導致物以稀為貴，價格也會打破近幾個月的低迷情況，行情逐漸好轉（每年8月份之後，生姜價格都會出現小幅上漲情況）；二是早熟姜逐漸進入市場，上周早熟姜的上市也將帶動價格逐步提升（上市量較小，對市場上市量影響較小，因品質與老姜相比水分含量較大，早熟姜主要用于腌制菜），價格約3.5元/kg左右，一定程度上活躍了生姜市場。

　　與去年同期相比，生姜價格呈下降趨勢，主要原因：一是種植面積增加、外銷減少。據商戶了解，生姜種植面積增加1/3左右，銷售渠道主要為內銷和出口（主要出口于日本），而今年出口數量減少導致了國內市場生姜供應量增加，與同期相比價格下降。

　　（二）小米椒

　　上周萬邦市場小米椒價格呈下降趨勢。上周小米椒均價為3.37元/kg，上上周均價為4.33元/kg，上月均價為9.25元/kg，去年同期均價為3.83元/kg，周環比下降22.31%，月環比下降63.60%，同期比下降11.98%。市場上銷售的小米椒產地主要為周口、商丘和安陽。

　　上周小米椒價格呈下降趨勢的主要原因：一是產地集中上市。上周市場銷售的小米椒產地主要為本地周邊城市，因氣溫相差不大，導致幾個產地同時上市，每天市場上市量達3萬斤左右，而銷售僅為2-2.5萬斤，出現部分滯銷。又因天氣較熱、不利存放，存放周期僅為1-2天，存放時間過長便會出現不同程度的腐爛，特別是連續的滯銷、降價處理導致了小米椒整體價格下降；二是質量下降。主要原因是前期連續降雨，而小米椒的價格又相對偏低，採摘成本僅為1.4-1.6元/kg，農戶利潤空間較低又疏于管理，也是導致小米椒的質量下降的主要因素。

　　與上月相比小米椒的價格也呈下降趨勢，主要原因是產地的轉換。上月市場銷售的小米椒產地主要為廣西、雲南和越南（少量本地），外地小米椒的運輸成本和包裝成本均高于本地，銷售價格也就偏高；另外上月小米椒包裝為泡沫箱，相比本月編織袋包裝的保存時間較長、低價銷售情況較少。