黑龍江木蘭縣設立國家級主食研究基地 聚力打造北方“主食廚房”

　　7月以來,木蘭縣“喜事”連連:4日,中國工程院院士朱蓓薇工作站在木蘭縣正式挂牌;5日,中國農業科學院農產品加工研究所主辦、木蘭縣政府協辦的全國主食加工產業科技創新聯盟成立大會舉行;6日,全國主食加工產業發展論壇與交流對接活動在木蘭縣舉行。木蘭縣通過一係列活動,力促傳統農業向食品產業轉化。

　　近年來,木蘭縣立足生態農產品資源優勢,主動搶抓農業部“主食加工產業提升行動”和省市大力扶持發展綠色食品產業的新機遇,明確了打造中國北方主食加工產業基地的發展目標。未來3至5年,木蘭縣將結合龍江絲路帶建設,充分利用哈爾濱對俄貿易“橋頭堡”的優勢條件,推動全國食品研發整體技術更新,建設全國現代主食綜合試驗基地暨東北亞食品研發中心。

　　院士工作站落戶 引領主食加工科技成果轉化

　　4日,隨著中國農業科學院農產品加工研究所主食加工技術研究院(哈爾濱)在木蘭建成,中國工程院朱蓓薇院士工作站簽約揭牌儀式在木蘭縣舉行。

　　中國農科院農產品加工研究所主食加工技術研究院(哈爾濱)落戶木蘭產業園是中國農科院在黑龍江設立的唯一科研機構,也是在全國設立的唯一集主食技術研發、產品研制、檢驗檢測服務、技術培訓、人才培養等多功能于一體的國家級新型科研創新機構。目前,已研發出中式菜肴調味包加工生產技術、中式菜肴軟包裝調理食品加工生產技術、傳統米制品工業化生產工程技術、團體營養配餐工程技術、傳統鮮食面制品工業化生產工程技術等10余項技術成果。朱蓓薇院士工作站的建立將為研究院凝聚一流人才、打造領先創新團隊,實現跨越式發展提供堅實保障。

　　朱蓓薇院士在揭牌儀式上說,主食加工產業是我國食品加工產業的主體,大力發展主食加工,對于保障國家糧食安全、產業經濟轉型升級、傳承民族食品和文化具有重要意義。緊抓科技創新主線,集聚各方優勢資源,振興東北主食加工產業。

　　木蘭縣委書記張國文表示,主食加工技術研究院院士工作站的建立,將為木蘭縣高效整合農產品資源、延長產業鏈條,推動傳統食品產業向綠色、有機、高附加值轉化,建設國家重要的食品產業基地,全面做好改造升級“老字號”、深度開發“原字號”、培育壯大“新字號”三篇大文章,推動綠色食品產業規模化發展、產業化升級、集群化擴展提供強有力的技術支撐,加速龍江“大糧倉”向“大廚房”轉變進程。

　　頂尖主食加工技術 推動“生態糧倉”向“主食廚房”轉變

　　在木蘭縣設立的中國農業科學院農產品加工研究所主食加工技術研究院(哈爾濱),是中國農科院在全國設立的唯一集主食技術研發、產品研制、檢測服務等多功能于一體的國家級新型科研創新機構,也是木蘭縣第一家以“國字號”命名落戶的科研單位。

　　該項目于2014年6月立項,8月動工建設,今年1月正式投入使用。研究院佔地17000平方米,總投資8000萬元。研究院由8個具體的功能單元組成:主食加工研究實驗室、菜肴加工研究實驗室、食品分析檢測實驗室、質量安全控制中心、中試工程實驗室、中央廚房技術集成實驗室、樣品展示大廳、技術培訓與推廣中心。主要功能是集主食技術研發、產品研制、新型產品質量安全分析檢測、工程化技術成果熟化與示范、創新技術的推廣與培訓,提升主食加工業整體技術水平,為促進產業升級提供強有力的技術支撐。隨著研究院的運行和發展,將為哈爾濱和木蘭縣做大做強主食加工產業、促進科研成果就地轉化產生不可估量的影響,進一步推動“綠色龍江、生態糧倉”向“安全廚房、主食保障”轉變,不僅擴大了木蘭在全國食品領域的影響力,同時也增強了木蘭縣對外招商引資的吸引力。

　　通過主食加工技術研究院的吸引,目前已有四川頤康元、福源米業集團入駐木蘭工業園區,還有山東新冷大、河南雛鷹集團、深圳金谷園有限公司等食品企業有意向到木蘭縣投資發展。

　　未來3到5年內,中國農業科學院農產品加工研究所主食加工技術研究院(哈爾濱)每年將立項縱向、橫向科研項目各3-5項,申報技術專利20項以上,研發成熟的主食加工技術10項以上,制定標準5項以上。規劃在“十三五”期間,在木蘭工業園區建設全國現代主食綜合試驗基地(即東北亞食品研發中心),該項目計劃佔地23萬平方米,計劃總投資6億元,形成“技術-裝備-標準-示范-推廣”的研發推廣體係。建成後將為全國主食加工企業、大專院校等提供工程化技術創新能力,全面提升我國主食加工的科技創新能力,推動我國主食加工業及食品研發的整體技術更新與升級。使之成為真正意義上的國內領先、國際一流的專業化研究機構。

　　搶抓主食產業機遇 打造“中國北方主食第一廚房”

　　木蘭縣是全國農業生態縣、全國造林綠化先進縣、全國生態環境建設示范縣、國家綠色優質水稻生產基地、全國主食加工產業發展試點縣。全縣有耕地186萬畝,其中水稻103萬畝,80%為地表水灌溉,國家認證綠色食品原料水稻生產基地60萬畝。現有水稻初加工規模以上企業10家,特色玉米深加工企業1家。其中哈爾濱昊偉農業發展有限公司是全國主食加工示范企業。

　　木蘭縣水草豐盈,沒有工業污染,養殖自然條件十分優越。自上世紀九十年代起木蘭肥牛就聲名遠播。目前全縣年出欄肉牛8萬頭、肉雞1500萬只、肉羊25萬只,淡水漁業養殖年總產量6200噸,能夠為主食加工產業發展提供優質的食材。

　　在國家高度重視糧食安全的政策背景下,木蘭縣立足生態農產品資源優勢,乘著黑龍江省實施“兩大平原”現代農業綜合配套改革試驗的東風,主動搶抓農業部“主食加工產業提升行動”和省市大力扶持發展綠色食品產業的新機遇,明確了打造中國北方主食加工產業基地的發展目標。

　　木蘭工業園區管委會常務副主任于彩河向記者介紹,木蘭園區發展的定位是以生態、有機、綠色、環保為發展方向,重點發展特色玉米、綠色水稻、有機肉羊、方便米飯、營養配餐等綠色有機農產品加工和主食加工業,努力打造全省食品產業示范園。按照園區的定位,為全面推進農業部提出的“主食加工業提升行動”和黑龍江省主食加工產業規劃,木蘭縣已委托中國農業科學院農產品加工研究所編制完成了《木蘭縣現代主食加工產業戰略發展規劃(2014-2020)》,並在園區內規劃辟建了2平方公里的食品產業園。通過科技的支撐和帶動,逐步將木蘭食品產業園打造成全國的“放心主食生產基地”和“中國北方主食第一廚房”。

　　木蘭縣在原省級工業園區基礎上,新辟建了食品產業園區,大力推進主食加工產業化示范園區創建。針對目前大眾消費“即食、即熱、即烹和即配主食制品”的龐大市場需求,把食品產業園劃分為“一院四區”,即食品(主食)加工技術研究院、主食食品加工區、畜禽制品加工區、果蔬山特產品加工區、團體人群營養配餐食品加工區。食品產業園建成後,預計年可實現產值24.5億元,增加稅收4.5億元。