廣州江南市場：6月蔬菜銷售情況分析

　　據市場統計數據顯示:六月份江南市場蔬菜交易量共計24374.8萬公斤,成交額達7.38億元。

　　六月,廣州江南市場蔬菜日均交易量786.28萬公斤,環比增加3.09%,同比減少9.84%;其中本地蔬菜日均交易量46.19萬公斤,環比減少17.61%,同比減少22.04%;外地蔬菜日均交易量為740.09萬公斤,環比增加1.09%,同比減少8.96%。海南省蔬菜日均交易量41.52萬公斤,環比減少54.10%,同比增加1.28%。

　　六月份市場運行具體情況如下:

　　本月我市場銷售量較大的蔬菜品種有:紹菜2152.4萬公斤、椰菜1665.7萬公斤、西紅柿1616.2萬公斤、土豆1540萬公斤、白蘿卜1226.7萬公斤、洋蔥頭1221.9萬公斤、青瓜1163.8萬公斤、紅蘿卜1161.1萬公斤、南瓜789.3萬公斤、萵筍679.5萬公斤;環比漲跌率依次為:+40.69%、+32.35%、+28.39%、+12.56%、-18.61%、+0.15%、+2.60%、-11.66%、-3.09%、-27.79%;同比漲跌率依次為:+8.13%、+4.60%、+4.45%、-29.38%、-10.40%、-18.32%、+4.08%、-33.77%、-19.95%、-1.15%。

　　一、從本月市場統計數據來看,六月銷量排名前三的蔬菜有紹菜2152.4萬公斤、椰菜1665.7萬公斤、西紅柿1616.2萬公斤,環比漲跌率依次為:+40.69%、+32.35%、+28.39%,本月蔬菜銷售情況跟上月相比,排名先後順序發生輕微變化,但總體蔬菜供應量有所提升。目前,瓜豆類蔬菜價廉物美,是當前廣州市民最熱愛的選擇。

　　二、海南省蔬菜日均交易量41.52萬公斤,環比減少54.10%,同比增加1.28%。六月份全國各地區氣溫明顯升高,北方蔬菜供應量大,已經成為江南市場的當前主銷品種,取代了原來在場內銷售的海南地區蔬菜。到了六月份下旬,除了一些冷門的蔬菜(如米椒、金瓜等),場內已經沒有海南省的大類蔬菜銷售。因此,海南地區的蔬菜銷售量大幅度減少,佔市場份額由原來的11%下降至5%。

　　三、本地蔬菜日均交易量46.19萬公斤,環比減少17.61%,同比減少22.04%。六月份廣東地區天氣不穩定,高溫並伴隨著間歇性強降水天氣,本地蔬菜收成受到影響,加上受到北方蔬菜供應的影響,本地蔬菜銷售量不佳,成交量明顯回落。

　　本月我市場上的蔬菜主要來源地為:山東、雲南、廣東和北京等,北方蔬菜已經成為江南市場的銷售主流。

　　價格情況

　　根據江南市場監測的89種大眾蔬菜來看,綜合平均價為3.03元/公斤,比上期下跌了0.64元,跌幅17.44%;其中,23種蔬菜價格上漲,60種蔬菜價格下跌,6種蔬菜價格持平。與去年同期相比上漲了0.73元,漲幅為24.67%。

　　六月份全國各地氣溫普遍升高,天氣晴好。在全國各地高溫炎熱、天氣晴朗的條件下,外地蔬菜進入了銷售旺季,江南市場蔬菜供應量充足,蔬菜價格穩定在低水平。

　　六月份上漲幅度較大的蔬菜品種有:

　　芋頭5.5元/公斤∼8.2元/公斤,漲幅49.1%;

　　馬蹄肉5元/公斤∼6.5元/公斤,漲幅30%;

　　本地菜心3.7元/公斤∼4.5元/公斤,漲幅21.6%;

　　蓮藕3元/公斤∼3.6元/公斤,漲幅20%。

　　六月份價格上漲的蔬菜是一些銷售量較少的蔬菜,但一些葉菜價格已經出現反彈的跡象。

　　六月份下跌幅度較大的蔬菜品種有:

　　節瓜3.1元/公斤∼1.2元/公斤,跌幅66.7%;

　　絲瓜4.9元/公斤∼2.2元/公斤,跌幅55.1%;

　　青皮冬瓜2元/公斤∼0.9元/公斤,跌幅55%;

　　白瓜2.3元/公斤∼1.3元/公斤,跌幅43.5%;

　　六月份蔬菜價格下跌的主力依然是瓜類蔬菜,下跌幅度為50%左右,價格下跌速度有所放緩。山東地區瓜類蔬菜大量供應到江南市場,出現供過于求的現象,帶動蔬菜總體平均價格大幅度下跌。

　　行情預測

　　預計七月,全國各地全面進入了夏季,氣溫會進一步上升。市民在飲食方面會以清淡為主,多吃蔬菜,江南市場蔬菜銷售量將繼續上升,其中北方蔬菜供應量會穩定在一個高的水平,產地以山東為主,本地蔬菜供應量基本維持不變,有時會受到暴雨天氣影響出現短期的波動。

　　在七月,預計天氣會更加幹燥高溫,蔬菜的交易量會繼續上升,因為需求增大,蔬菜價格可能有微弱反彈,但幅度不會太大。