北京新發地市場：上周蔬菜價格先漲後落 目前處于近幾年的低位

　　7月8日,新發地市場蔬菜的加權平均價是1.67元/公斤,與7月1日的1.67元/公斤持平;比去年同期的2.40元/公斤下降30.42%。周環比持平;年同比大幅下降。上上周末,年同比下降25.11%,上周同比降幅有所放大,放大到30.42%。

　　上周內的最高價1.79元/公斤(7月4日),比上上周的1.80元/公斤下降0.56%;上周內的最低價1.67元/公斤(7月8日),比上上周的1.65元/公斤上漲1.21%。上周的最高價出現在周中期,最低價出現在周後期,表明上周的菜價走勢經歷了1次衝高回落的過程。

　　上上周,最高價比最低價高出9.09%,上周的最高價比最低價高出的幅度為7.19%,價格波動的幅度比上上周略有收窄。收窄的主要原因是上周的最高價下降、最低價上漲,使得最高價與最低價之間的差距被縮小。

　　上上周菜價環比上漲的幅度為1.83%,上周環比則由上漲變為持平。

　　上周前期時,菜價波動得比較厲害,主要原因仍然是上上周北京及周邊地區的雷陣雨天氣所致,既有降雨的影響,也有冰雹天氣的影響。北京及周邊地區的部分蔬菜被冰雹襲擊,需要一段時間的恢復。上周後期,菜價連續小幅回落,主要是大宗蔬菜的價格降幅比較明顯。比如大蔥、土豆、黃瓜、西紅柿、圓茄、萵筍。

　　總體上看,上周菜價處于近幾年同期的最低點,菜價繼續下降的空間已經不大。今年夏季蔬菜的供應能力明顯好于去年同期,菜價會在低于去年同期的水平線之下運行較長時間。

　　上周市場的熱點話題

　　1、蓮藕

　　7月8日,新發地市場蓮藕的批發價是3.8-4.5元/斤,上上周末(7月1日)的價格是4.5-5.5元/斤,周環比下降17%;去年同期的價格是3-5.5元/斤,年同比下降2.35%。

　　近期上市的蓮藕全部來自大西南地區,以雲南的昆明和四川的成都平原地區為主。上周的價格之所以下降,主要是華東地區的安徽巢湖地區的蓮藕開始上市。

　　每年夏初,北京市場上蓮藕的供應都面臨著青黃不接的局面。北方地區去年儲存的蓮藕已經售罄,新的蓮藕還沒有長至商品規格,所以需要從南方產區調入。往年此時,蓮藕的產地以雲南、廣西為主,今年廣西的蓮藕長得不太理想,所以,除了雲南蓮藕以外,再一個供應地就轉移到四川的成都平原地區。因此,這段時間蓮藕的價格是1年中最高的時間段。

　　最近1個月,蓮藕的價格進入下降區間,上周還在繼續下降。一般來講,等到安徽、湖北的蓮藕進入到批量上市期,蓮藕的價格會出現比較明顯的降幅,直到山東、河北、北京的蓮藕大量上市,這是北京市場上蓮藕價格最低的時間段了。

　　2、鮮姜

　　7月8日,新發地市場鮮姜的批發價是3-3.5元/斤,上上周末(7月1日)的價格是3.5-4元/斤,周環比下降13.33%;去年同期的價格是4.6-4.7元/斤,年同比下降30.11%。

　　今年山東的鮮姜在北京已經上市1月有余,上市以後,價格一直在穩步下降,上周降幅比較明顯。不僅環比下降,同比下降的幅度也比較大。

　　新發地市場的商戶反映,後期鮮姜的價格還會繼續下降,今年鮮姜的價格有可能跌破1元/斤。他們之所以這樣預測是有原因的:

　　北京地區生姜的供應地主要集中在山東濰坊地區,包括昌邑、萊州、安丘,還有一部分來自河北,主要集中在唐山、秦皇島一帶,以撫寧地區為主。露地種植生姜,需要地膜覆蓋,也需要遮陽網。今年山東濰坊地區的地膜和遮陽網都出現了脫銷,說明生姜的種植面積大幅擴大,有人推測,擴種的面積能夠達到40-50%。把生姜提前刨出上市,就是鮮姜,與其等到深秋刨姜,比如提前上市賣鮮姜。所以,在生姜供應總量上供大于求的狀況下,鮮姜的價格也會大幅下降。

　　目前上市的鮮姜還是大棚種植的,露地生產的鮮姜還需要1個月左右的時間才能上市,到時候鮮姜的價格會出現比較明顯的回落。

　　3、豇豆

　　7月8日,新發地市場豇豆的批發價是0.5-1.1元/斤,上上周末(7月1日)的價格是0.8-1.8元/斤,周環比下降33.33%;去年同期的價格是1-1.5元/斤,年同比下降36%。

　　最近一段時間,豆角類蔬菜的價格一降再降,價格幾乎接近了極值,豇豆價格的走勢就反映著豆角類蔬菜的價格水平。

　　近期豆角類蔬菜價格走勢低迷,與幾個產地豆角類蔬菜同時上市有關,商戶把這種現象稱之為“撞車”。豇豆供應地也存在撞車的現象。目前上市的豇豆既有來自山東多地(以聊城莘縣為主)即將退市的豇豆;也有來自河北保定及北京周邊地區的豇豆;還有來自遼寧遼中地區剛剛進入上市高峰期的豇豆;目前還沒有山西北部、內蒙中東部的豇豆,僅僅2、3個產地的豇豆撞車,就能把價格壓低3-4成,可見今年豆角類蔬菜種植面積之大。

　　4、黃瓜

　　7月8日,新發地市場黃瓜的批發價是0.6-1.6元/斤,上上周末(7月1日)的價格是1-1.8元/斤,周環比下降21.43%。去年同期的價格是0.7-1.6元/斤,年同比下降4.35%。

　　最近1個月,黃瓜的價格經歷了1次衝高回落的過程。上月同期,黃瓜的價格是0.4-0.7元/斤,10天之前的價格是1.2-2元/斤,上周的價格繼續回落。

　　1個月之前,黃瓜的價格下降到低點,種植黃瓜的農戶不約而同開始為黃瓜“坐秧”。黃瓜在生長過程中,最先坐果的黃瓜是在瓜秧的下面,然後隨著瓜秧逐漸上長,黃瓜坐果也會逐漸升高。當瓜秧長到一定的高度以後,農戶就要把黃瓜秧松開,從底部盤起來,把瓜秧往下“坐”,既便于黃瓜的繼續生長,也便于採摘,人們把這個過程稱之為“坐秧”。在黃瓜坐秧以後,對黃瓜的生長會造成短時間的影響,產量會有所下降,一般1-2周的時間,瓜秧就會恢復活力,產量也能夠恢復到坐秧之前的水平。

　　菜農趁著黃瓜價格低廉的時候坐秧,沒想到的是在坐秧以後,北京及周邊地區出現了較長時間的雷陣雨天氣,光照強度明顯下降,影響坐秧的恢復,所以1-2周之前,黃瓜的價格出現較大幅度的上漲。

　　現在好了,黃瓜的產能恢復了,產量逐漸加大,在1年中需求最旺盛的夏季里,黃瓜的供應狀況也恢復到最佳狀態,對穩定黃瓜的價格起到很好的作用。