傳荔枝保鮮用甲醛二氧化硫 專家:新鮮水果不可能用

　　本報記者 施雯/文

　　日啖荔枝三百顆，不辭長作嶺南人。又或者，一騎紅塵妃子笑，無人知是荔枝來。在眾多水果中，荔枝的獨特美味被古人讚了又讚。

　　最近，海南、嶺南荔枝熱鬧上市，一段關于水果商販在荔枝表面噴水的視頻被曝光。水果商販說，自己噴的是水，不噴荔枝容易發蔫，沒有賣相。不過，看著泡沫箱里的黃水，很多人懷疑水里有稀釋過的甲醛和二氧化硫，這不僅能讓荔枝變好看，還能防腐、保鮮，但是它會對人的口腔食道黏膜造成損傷，引起結膜、支氣管炎等症狀。

　　這麼好吃的荔枝，真的被防腐了嗎？杭州市場的荔枝，咱今後還能安心吃嗎？

　　甲醛、二氧化硫泡荔枝能保鮮？

　　專家：新鮮水果不可能用這兩者

　　錢報記者決定去杭城最大的水果批發集散地——杭州果品市場靈靈市面。

　　這里每天有近30個荔枝批發商戶入場交易，每天交易約30萬斤荔枝，主打品種是妃子笑，中間交易價通常是8~9元/斤。每年荔枝上市的季節是5月到7月，眼下正值銷售旺季。

　　5月初，海南三月紅、妃子笑荔枝就已在杭州開賣；到了月底，廣東妃子笑、糯米荔枝、桂味荔枝也陸續到貨；隨之而來的是廣西貨；接下來的7月，就該福建荔枝登場了，品種有籃竹、白臘、烏葉等。

　　杭州果品市場總經理石新友跟水果打了三十多年交道。關于“藥水泡荔枝”的消息，他這兩天也注意到了。不過，他認為這種說法可能性不大，“甲醛和二氧化硫都有刺激性氣味，消費者一聞便知”。石新友說，這種東西不會用在荔枝保鮮上。

　　關于石新友的這個說法，浙江省農科院質標所所長王強也表示：“甲醛有明顯的刺激性氣味，水果上不會使用；二氧化硫採用熏蒸法，可能會在幹貨保鮮上使用，新鮮水果也不可能用。”

　　針對網上荔枝泡二氧化硫和甲醛的傳聞，本周，余杭區市場監督局物流所在杭州果品市場抽樣了6個批次的荔枝，檢測結果顯示，均未發現甲醛和二氧化硫殘留。

　　泡荔枝的水為何發黃，原因有二

　　建議大家買來荔枝後洗幹凈再吃

　　那麼，泡沫箱里泡荔枝的水，為什麼是黃色的？

　　大家知道，荔枝是長途運輸的水果——海南發貨一般需要24小時才能到杭州，廣東發貨也需要20小時左右，福建發貨則需要12~14個小時。發貨前，荔枝產地普遍採用泡沫箱里加散冰的方式來保鮮荔枝，現在也有加冰袋和冰瓶的，情況會好一些。

　　責任編輯：雍敏