青海：小雜糧也有大市場

　　青稞面包、青稞曲奇、青稞酥性餅幹、青稞糌粑餅、青稞蛋糕……在大小超市里，青海省的青稞係列產品成為許多省內外消費者特意尋找的食品。

　　憑借多年的青稞食品加工技術研究、對“科企對接”模式及“產、學、研、銷”合作方式的探索，青海省農林科學院、青海省青藏高原農產品加工重點實驗室通過聯合企業，成功將研發出的多種青稞係列產品實現了科技成果轉化與規模化推廣工作，為青海省青稞係列產品的科技研發及產業化，率先趟出了一條可持續發展之路。

　　青稞作為青藏高原最具特色的農作物，已成為藏區農牧業的主導產業，其獨特的營養功能特性更是備受省內外消費者青睞，展現出了新的生機和廣闊的市場前景。

　　2014年省科技廳農業科技成果轉化與推廣計劃項目“青稞係列產品產業化推廣”開始實施，標志著省農林科學院農產品加工學科與企業聯合轉化工作成功向前邁出了堅實的一步。

　　多年來，省農林科學院、省青藏高原農產品加工重點實驗室研究團隊以青稞產品的精深加工為研究重點，不斷摸索、攻堅克難，成功研發了青稞係列產品，取得國家發明專利2項，鑒定省級科技成果3項。並聯合青海可可西里食品有限公司(農業產業化國家重點龍頭企業)進行青稞係列食品的轉化，建成青稞烘焙係列產品生產車間2400平方米，生產線1條，年生產能力達1000噸。同時，建立了“產學研銷”聯合的青稞加工技術平臺，促進了“青海青稞科研、企業與推廣”等優勢科技資源的有效整合，為實現藏區農牧民增收、青稞產品走出高原、走向全國奠定了基礎。