北京：消失20多年的蔬果品種又回來了

　　粉紅甜肉、大黃番茄、滿架聯、紫邊扁豆……這些都是老北京的蔬果品種。記者從市農業局獲悉,這些消失20多年的老品種已在京郊示范種植50畝,重回餐桌。

　　在昌平區農作物品種試驗展示基地大棚里,番茄枝被“大黃柿子”壓彎了腰,新長成的圓茄紫紅發亮,嫩綠的架豆角密密麻麻地垂下來,放眼望去,全都是老北京特色農作物品種。

　　一位負責老品種恢復項目的工作人員告訴記者,90年代後期種植業調整結構,加上對產量的追求,好多地方特色的農作物品種逐漸消失。為了讓這些口感好的老北京品種重回餐桌,市種子管理站從2011年就著手品種搜集、挖掘利用等工作。項目組通過向種質資源保存機構引種、實地考察等方式搜集起這些“滄海遺珠”。幾年下來,共搜集了茄子、番茄、辣椒、蘿卜、白菜、芹菜、冬瓜、萵筍、菜用豆類、玉米、糧經豆類等地方品種資源近百份。此後,又經過多年“春在北京,冬赴海南”的加代擴繁,不斷對各品種去雜提純,篩選出10個綜合表現較好的品種進行恢復生產。目前,在京郊有一定知名度的觀光採摘園區、農莊進行了示范種植。僅今年,就在密雲、順義、昌平、懷柔等地種植了50畝,包括“蘋果青”、“粉紅甜肉”、“大黃”番茄這三個番茄品種,以及六葉茄、北京棍豆、滿架聯、紫邊扁豆和白馬牙玉米等。

　　專家告訴記者,老品種雖在產量方面比主流的雜交品種略有減產,但口感好、風味獨特,不少市民都惦記著小時候的味道。